Habituellement, lorsque nous achetons de la nourriture, la première chose qui retient notre attention est le sac d’emballage extérieur de la nourriture. Par conséquent, le fait qu’un aliment se vende bien ou non dépend en grande partie de la qualité du produit.sac d'emballage alimentaire. Certains produits, même si leur couleur n’est pas aussi attrayante, peuvent finalement attirer les consommateurs grâce à diverses méthodes de rendu.
Un emballage alimentaire réussi attire non seulement rapidement l'attention des consommateurs, mais leur donne également le sentiment que les aliments contenus dans l'emballage sont frais et délicieux, générant ainsi une impulsion d'achat immédiate. Alors, comment pouvons-nous concevoir des emballages alimentaires pour gagner la faveur des clients ? Et si vous produisiez de belles notes gustatives ?
La couleur est l’aspect le plus important dans la conception d’un emballage alimentaire, et c’est également l’information que les consommateurs peuvent recevoir rapidement, donnant le ton à l’ensemble de l’emballage. Certaines couleurs peuvent donner aux gens une belle touche gustative, tandis que d’autres sont tout le contraire. Par exemple:
Le gris et le noir donnent aux gens un sentiment légèrement amer.
Le bleu foncé et le cyan semblent légèrement salés.
Le vert foncé donne une sensation aigre et astringente.
Il est important d’être prudent lors de l’utilisation intensive de ces colorants dans les emballages alimentaires. Bien entendu, cela ne signifie pas que tous les emballages alimentaires doivent utiliser des jeux de couleurs similaires. Le choix de la couleur finale de l’emballage doit également prendre en compte de nombreux facteurs tels que le goût, la qualité et la différenciation des produits alimentaires similaires.
En raison de la principale « sensation linguistique » de douceur, de salinité, d'acidité et d'amertume, il existe également diverses « sensations en bouche » dans le goût. Pour exprimer autant de sensations gustatives sur l'emballage et transmettre correctement les informations gustatives aux consommateurs, les concepteurs doivent les exprimer en fonction des méthodes cognitives et des modèles de couleur des gens. Par exemple:
Les fruits rouges donnent aux gens un goût sucré, et le rouge est principalement utilisé pour les emballages afin de transmettre un goût sucré. Le rouge confère également aux gens une association chaleureuse et festive et est utilisé dans l'alimentation, le tabac et le vin, avec une signification festive et enthousiaste.
Le jaune rappelle les pâtisseries fraîchement sorties du four, dégageant un arôme alléchant. Pour exprimer l’arôme des aliments, le jaune est souvent utilisé.
La couleur de l’orange se situe entre le rouge et le jaune et elle donne un goût d’orange, doux et légèrement aigre.
Le goût et le goût de fraîcheur, de tendreté, de croustillant, d'acidité, etc. sont généralement exprimés dans les couleurs de la série verte.
Il est intéressant de noter que la nourriture humaine est riche et colorée, mais dans la vraie vie, il existe peu d’aliments bleus disponibles pour la consommation humaine. Par conséquent, la fonction principale du bleu dans la conception des emballages alimentaires est d’améliorer l’impact visuel, en les rendant plus hygiéniques et élégants.
En ce qui concerne les caractéristiques fortes et faibles du goût, telles que la douceur, la viscosité, la dureté, le croustillant, l'onctuosité, etc., les concepteurs s'appuient principalement sur l'intensité et la luminosité du design des couleurs pour les exprimer. Par exemple, utiliser du rouge foncé et du rouge vif pour représenter des aliments au goût fortement sucré ; Aliment à douceur modérée représenté par le vermillon ; Utilisez du rouge orange pour représenter des aliments plus légèrement sucrés, etc.
Il existe également certains aliments ou boissons qui expriment leur goût directement en utilisant la couleur à laquelle les gens sont déjà habitués, comme le brun foncé (communément appelé café), qui est devenu une couleur spécialisée pour des aliments comme le café et le chocolat.
En résumé, on peut comprendre que la couleur est la principale méthode utilisée par les designers pour exprimer le goût des aliments, mais il existe également certaines sensations gustatives difficiles à exprimer à l'aide de la couleur, comme l'amertume, la salinité et le piquant. Les concepteurs doivent utiliser une conception de police spéciale et une atmosphère d'emballage pour rendre le design, exprimant ces sensations gustatives aux niveaux spirituel et culturel, afin que les consommateurs puissent s'identifier clairement aux informations gustatives véhiculées.
Les différentes formes et styles d’images ou d’illustrations sur les emballages alimentaires donnent également des indices gustatifs aux consommateurs.
Les motifs décoratifs circulaires, semi-circulaires et elliptiques donnent aux gens une sensation de chaleur, de douceur et d'humidité et sont utilisés pour les aliments légèrement aromatisés tels que les pâtisseries, les conserves et même les plats cuisinés.
Les motifs carrés et triangulaires, en revanche, donnent aux gens une sensation de froid, de dureté, de fragilité et de sécheresse. De toute évidence, ces motifs façonnés conviennent mieux aux aliments soufflés, aux aliments surgelés et aux produits secs que les motifs circulaires.
De plus, l’utilisation d’images peut stimuler l’appétit des consommateurs. De plus en plus de concepteurs d'emballages mettent des photos physiques des aliments sur l'emballage pour montrer aux consommateurs l'apparence de l'aliment à l'intérieur de l'emballage, qui a été essayé et testé à plusieurs reprises.
Une autre technique de décoration à mentionner concerne les aliments émotionnels (tels que le café au chocolat, le thé, le vin rouge), qui sont emballés avec une forte tendance émotionnelle lorsqu'ils sont consommés. Des illustrations aléatoires peintes à la main, de belles images de paysages et même des légendes romantiques créent sur l'emballage une atmosphère qui donne d'abord aux consommateurs des signaux émotionnels indirects, générant ainsi de belles associations de goûts.
La forme de l’emballage alimentaire peut également avoir un impact sur l’expression gustative des aliments. En raison des différences dans la forme de l’emballage et dans les propriétés des matériaux, la texture présentée est également un facteur qui affecte l’apparence et le goût des aliments. La conception des formes des emballages alimentaires est une forme abstraite d’expression du langage. Comment utiliser un langage abstrait pour exprimer l’attrait gustatif du design des emballages alimentaires nécessite de prêter attention aux deux questions suivantes :
Dynamique. Dynamique signifie de bonnes qualités telles que le développement, le progrès et l’équilibre. La formation du mouvement dans le design repose généralement sur les courbes et la rotation de la forme dans les parties spatiales.
Une sensation de volume. La sensation de volume fait référence à la sensation psychologique apportée par le volume du packaging. Par exemple, les aliments soufflés doivent être emballés avec de l'air, et leur conception de grande taille peut exprimer la douceur des aliments.
Il convient toutefois de souligner que quelle que soit la manière dont la conception est réalisée, les limites de la forme de production et des conditions de l'emballage doivent être prises en compte, car l'emballage est après tout une production industrialisée.
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Heure de publication : 25 septembre 2023
