Parce quefilms d'emballage alimentaireont d'excellentes propriétés de protection efficace de la sécurité alimentaire et leur grande transparence peut embellir efficacement les emballages, les films d'emballage alimentaire jouent un rôle de plus en plus important dans l'emballage des produits de base. Afin de répondre à l'environnement extérieur changeant actuel et aux besoins des différents consommateurs, de nombreuses entreprises à travers le monde ont intensifié leurs efforts de recherche et développement sur les films d'emballage alimentaire.
1. Film d'emballage général
Les films d'emballage alimentaire actuellement couramment utilisés comprennent principalement : le film barrière enduit de PVA, le film de polypropylène à orientation biaxiale (BOPP), le film de polyester à orientation biaxiale (BOPET), le film de nylon (PA), le film de polypropylène coulé (CPP), le film aluminisé, etc. sont largement utilisés en raison de leurs excellentes performances, de leur bonne transparence, de leur haute résistance à la traction, de certaines propriétés de barrière aux gaz et à l'eau et de leur faible coût de production.
2. Film d'emballage comestible
Les films d'emballage comestibles font référence à des matériaux comestibles, principalement des substances macromoléculaires naturelles telles que des lipides, des protéines et des polysaccharides, additionnés de plastifiants comestibles, d'agents de réticulation, etc., mélangés par des effets physiques et traités par différentes techniques de traitement. Le film formé. Selon les caractéristiques des principales matières premières utilisées, les films comestibles peuvent être divisés en quatre catégories : les films comestibles glucidiques, les films comestibles protéinés, les films comestibles lipidiques et les films comestibles composites. Les films fonctionnels comestibles ont été largement utilisés dans la vie quotidienne, comme le papier de riz gluant familier utilisé dans les emballages de bonbons, les gobelets d'emballage de cuisson au maïs pour la crème glacée, etc., qui sont tous des emballages comestibles typiques. Comparés aux matériaux d’emballage synthétiques, les films comestibles peuvent être biodégradés sans aucune pollution. Avec la sensibilisation accrue des gens à l'environnement, les films comestibles sont rapidement devenus un haut lieu de recherche dans le domaine de l'emballage alimentaire et ont obtenu certains résultats.
3. Film d'emballage alimentaire antibactérien
Antibactérienfilm d'emballage alimentaireest un type de film fonctionnel qui a la capacité d'inhiber ou de tuer les bactéries de surface. Selon la forme de l'antibactérien, il peut être divisé en deux types : antibactérien direct et antibactérien indirect. L'antibactérien direct est obtenu grâce au contact direct entre les matériaux d'emballage contenant des ingrédients antibactériens et les aliments ; l'antibactérien indirect consiste principalement à ajouter certaines substances au support qui peuvent ajuster le microenvironnement dans l'emballage, ou à utiliser la perméabilité sélective des matériaux d'emballage pour contrôler les micro-organismes. Croissance, telle que le film d'emballage sous atmosphère modifiée.
4. Film d'emballage nanocomposite
Le film nanocomposite fait référence à un matériau de film composite formé de composants dont les dimensions sont de l'ordre du nanomètre (1 à 100 nm) intégrés dans différentes matrices. Il présente les avantages à la fois des matériaux composites traditionnels et des nanomatériaux modernes. En raison de l'effet de surface, de l'effet de volume, de l'effet de taille et d'autres caractéristiques provoqués par la structure particulière des films nanocomposites, leurs propriétés optiques, leurs propriétés mécaniques, leurs propriétés antibactériennes, leurs propriétés de barrière et d'autres aspects présentent des caractéristiques que les matériaux conventionnels n'ont pas, ce qui les rend utiles. dans la nourriture. Il est largement utilisé dans l'emballage, non seulement pour répondre aux exigences de prolongation de la durée de conservation des aliments, mais également pour surveiller les changements de qualité des aliments dans l'emballage.
5. Film d'emballage biodégradable
Ce type de film résout principalement le problème de la difficulté de recycler certains matériaux d'emballage non dégradables. Les enterrer sous terre détruira la structure du sol et l’incinération produira des gaz toxiques et provoquera une pollution de l’air. Selon le mécanisme de dégradation, il est principalement divisé en film d'emballage photodégradable et film d'emballage biodégradable.
Parce que les films dégradables répondent aux exigences de protection de l’environnement, ils sont aujourd’hui largement étudiés et ont attiré l’attention de divers chercheurs. De nombreux nouveaux matériaux dégradables et respectueux de l'environnement ont été développés, comme les polymères fabriqués à partir de matières premières amylacées utilisant des ressources végétales renouvelables (comme le maïs). L'acide lactique (PLA), un carbonate de polypropylène plastique (PPC) respectueux de l'environnement synthétisé à partir de dioxyde de carbone et d'oxyde de propylène comme matières premières, et du chitosane (chitosane) obtenu par désacétylation de la chitine, largement présente dans la nature. . Ces propriétés matérielles sont réduites ; les propriétés optiques, la transparence et la brillance de la surface sont également incomplètement dégradables. Il répond non seulement à la haute transparence des films d'emballage, mais joue également un rôle actif dans l'amélioration de l'environnement et offre de grandes perspectives d'application.
Cependant, il convient de mentionner que le film d'emballage alimentaire impose des exigences plus strictes en matière d'hygiène et de sécurité des matériaux d'emballage, ainsi que des normes et procédures de test pertinentes correspondantes. Bien que certaines mesures aient été prises dans le pays et à l’étranger, de nombreuses lacunes subsistent. . Les pays étrangers ont récemment développé l'utilisation de la technologie de traitement de surface au plasma pour évaporer le SiOx, l'AlOx et d'autres revêtements d'oxydes inorganiques sur des substrats tels que le PET et le BOPP afin d'obtenir des films d'emballage dotés de propriétés barrières élevées. Le film enduit de silicone est relativement stable à la température et convient aux emballages alimentaires de cuisson et de stérilisation à haute température. Les films dégradables, les films comestibles et les films hydrosolubles sont tous des produits d'emballage écologiques développés par des pays du monde entier ces dernières années. La recherche sur l’utilisation de polymères macromoléculaires naturels tels que les lipides, les protéines et les sucres comme films d’emballage est également en plein essor.
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Heure de publication : 27 décembre 2023
